Jelang Idul Adha, Penggilingan Daging Pentol Bersiap Hadapi Lonjakan Pesanan
Intim News
4 Juni 2025 3:00 pm
.
2 min read
INTIMNEWS.COM, PANGKALAN BUN – Menjelang Hari Raya Idula dha, para pelaku usaha penggilingan daging pentol di berbagai daerah mulai bersiap menghadapi lonjakan pesanan. Tradisi masyarakat yang gemar mengolah daging kurban menjadi berbagai olahan, salah satunya pentol atau bakso, membuat penggilingan daging diprediksi akan kewalahan dalam melayani permintaan.
Beberapa penggilingan daging di wilayah Pangkalan Bun, Kotawaringin Barat, misalnya, mulai menambah jam operasional dan mempersiapkan peralatan agar tidak terjadi antrean panjang seperti tahun-tahun sebelumnya. Tak hanya mesin penggiling yang diperiksa ulang, tenaga kerja tambahan pun mulai dipersiapkan.
“Kalau sudah masuk H+1 sampai H+4 Iduladha, pesanan bisa naik tiga kali lipat dari biasanya. Banyak warga yang ingin menggiling daging kurban untuk dibuat pentol, jadi kami harus siap-siap dari sekarang,” ujar Budi, salah satu pemilik usaha penggilingan daging di kawasan Pasir Palagan Sambi.
Selain melayani masyarakat umum, sejumlah penggilingan juga mendapatkan pesanan dari UMKM pengolah makanan yang memproduksi pentol dalam jumlah besar untuk dijual kembali. Hal ini tentu menambah beban kerja, sehingga persiapan matang sangat diperlukan agar pelayanan tetap optimal.
Di sisi lain, beberapa pelanggan berharap sistem antrean lebih teratur dan waktu pelayanan dipercepat. “Tahun lalu saya sampai nunggu dua jam karena ramai sekali. Harapannya tahun ini lebih lancar, apalagi kalau sudah bawa anak-anak nunggu di tempat,” kata Ria, Rabu (4/6), warga Kelurahan Madurejo.
Baca Juga:
Dengan antisipasi yang lebih baik dan kesiapan sumber daya, para pelaku usaha penggilingan daging berharap dapat memberikan layanan terbaik selama momentum Iduladha. Mereka juga mengimbau masyarakat untuk melakukan pemesanan lebih awal agar tidak terjadi penumpukan di hari-hari puncak.
Penulis: Yusro
Editor: Andrian
Berita Rekomendasi
